牙籤帶魚這道香噴噴的美食十分的誘人，而且通過炸過後的魚肉香脆美味。特別的是帶魚在炸之前通過醃製，而使帶魚魚肉更加美味、嫩滑。這道美食牙籤帶魚真的是美味、脆香，在加上炸後的魚顯金黃色，真的是色味俱全，非常受大眾的喜愛與讚歎啊！
主料
帶魚 ：1條輔料
料酒 ：3具體步驟
1.帶魚處理乾淨後擦乾水分，用刀橫著將帶魚的一面貼骨片下
2.帶魚的肉和主骨分開，兩面都一樣
3.再將切下來的帶魚切成小段
4.魚骨剁成段
5.帶魚段和魚骨放入碗中，調入料酒、白胡椒粉和肉餡調味汁，拌勻後醃製20分鐘左右
6.醃好後，將帶魚肉用牙籤串起來
7.鍋中倒入較多的油，中火加熱，待油溫5、6成熱時，下入帶魚，炸至金黃撈出（注意，炸帶魚時會爆，油會濺的到處都是，可以用鍋蓋擋住自己，以免被油燙傷，注意安全！）
8.隨後將魚骨也一樣炸至金黃撈出
9.根據個人喜好撒點孜然粉和辣椒麵拌勻即可
10.趁熱吃又香又酥脆，很棒哦！
1、炸帶魚時一定要注意安全2、魚骨儘量別扔，炸了之後非常酥脆，好吃又補鈣3、炸好的帶魚最好趁熱吃，涼了以後會變軟，口感不佳
千里飄香谷
