主料
土豆 :300輔料
鹽 :適量具體步驟
1.將土豆去皮洗淨,切成小片,然後再將胡蘿蔔、青椒、洋蔥洗淨,切成自己喜歡的形狀,再將切好的土豆片要放入清水中浸泡一下,去除澱粉;
2.熱鍋,倒入色拉油;
3.待油燒製5成熱時,倒入土豆片,翻炒一下;
4.加入胡蘿蔔片,翻炒一下;
5.加入適量鹽;
6. 加入醬油;
7.加入一小碗清水,開大火煮至收汁;
8.加入切好的青椒、洋蔥,翻炒至斷生即可出鍋!
9.炒好的醬香土豆片,不錯吧!
1、炒土豆片的油最好比平時炒菜用油多一匙,油多些土豆不容易散碎。2、土豆切開後容易氧化變黑,屬正常現象,不會造成危害,泡入水中片刻可防止發黑。