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油燜蒜蓉椒鹽開背蝦如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:1.49W

油燜蒜蓉椒鹽開背蝦怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

幹對蝦(對蝦乾) ：1

輔料

姜：1
蒜：1
椒鹽：1
料酒：1
鹽：1

具體步驟

1. 幹對蝦溫水裡浸泡30分鐘左右剪去蝦鬚沖洗乾淨蝦背開刀

2. 姜切碎蒜頭(3瓣)切碎

3. 炒鍋燒熱放油放薑末蒜蓉炒香放入對蝦翻炒倒料酒鹽(少量後面還要撒椒鹽) 放少量水上蓋小火悶10分鐘左右湯汁收幹撒上椒鹽出鍋擺盤即可

烹飪技巧

幹蝦放溫水裡浸泡蝦肉會反彈就不會硬了油放的少加水來悶蝦肉會更鮮嫩入味

Tags：椒鹽蒜蓉油燜好吃香脆椒開背蝦開背

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