![家常溜牛肝怎麼做好吃又簡單]( "家常溜牛肝怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
牛肝 ：
適量 木耳 ：
適量 輔料
鹽 ：
適量 澱粉 ：
適量料酒 ：
適量 醬油 ：
2小勺 醋 ：
1小勺糖 ：
1小勺 具體步驟
1. 牛肝洗淨，用清水浸泡30分鐘以上，倒掉血水，重新沖洗乾淨。
2. 牛肝斜片成片，加入澱粉、鹽和料酒上漿。
3. 木耳泡發洗淨，熱鍋倒油，炒熟出鍋備用。另取一小碗，倒入醬油、醋和糖，備用。
4. 熱鍋，油稍微多一點，大火，倒入漿好的牛肝翻炒至變色，加入木耳，翻炒片刻，倒入調好的調味汁，大火翻炒。如果調味汁過多，加入少量水澱粉勾芡。大火翻炒片刻即可出鍋。
千里飄香谷
