好吃的青椒豬皮小炒如何做簡單又美味

豬皮是豬身上的皮，很多人不喜歡的吃豬皮，覺得它很膩，但是豬皮的營養價值卻很高，豬皮有著極高的膠原蛋白，是凍皮，火腿等食物必不可少的原材料，豬皮對於人有著很好的保健作用，口感也很有嚼勁，青椒豬皮小炒就是用青椒和豬皮炒的一道美味，營養價值很高。

主料

輔料

具體步驟

豬皮清理乾淨豬毛，涼水下鍋煮至軟爛，用筷子扎一下很容易扎進即可

煮好的肉皮再次找一下沒有清掉的毛，再把脂肪用刀刮淨

刮淨的豬皮切條加入鹽使勁搓，再用清水洗淨

洗淨的豬皮控幹水備用

青椒洗淨切塊

又熱後下蔥碎大蒜爆香

下入豬皮翻炒

豬皮翻炒均勻後下如青椒塊一同炒制，炒至青椒熟了加入鹽，雞精，蠔油調味即可出鍋

裝盤享用吧