青椒炒豆皮如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.青椒去籽洗淨切成絲。

2.豆腐皮切成一釐米寬的條。

3.放入開水中焯一下。

4.盛出備用。

5.熱鍋下油，先放入豆皮翻炒30秒。

6.再放入青椒。

7.加豆瓣醬，蔥薑末，水，鹽。

8.翻炒一分鐘出鍋即可。

9.盛盤。

烹飪技巧

炒制時加入了豆瓣醬，使炒出來的豆皮別有風味。