想要大補，就買它，跑山雞多少錢一斤

現在經過人來養殖來作為肉食雞的在市場上流動的比較多，相對而言生性自由的野雞就比較難尋，價格也比養殖的肉食雞要貴一些。因為野雞不受空間地域限制按照習性自由的奔跑和覓食，所以相對來說野雞的肉質也比較有嚼勁，很緊緻。野雞也有人喜歡叫它溜達雞、跑山雞，那跑山雞多少錢一斤呢?小編今天就為大家講解一下!

一、跑山雞多少錢一斤

跑山雞現在也有分類，有的農場主會圈一塊地，以放養的形式來養這些雞，既保留了它們的天性，又故意放一些食物進到圈子內，屬於半人工養殖的狀態。還有一種就是純天然的跑山雞，被一些村民抓來賣的。所以後者的定價方式基本是沒有市場化的標準，各地域都是因情況或者說是因人而異。半人工圈養的商品型跑山雞一般體重在1公斤左右，售價大概是30-40元區間不等，一般售賣的跑山雞不會選擇年齡偏大的雞，其一是因為年齡影響肉質，其二是成年雞力氣比較大，一般不好捕捉。

二、保留原始味道的跑山雞做法推薦

跑山雞因為肉質本身比較鮮美，在處理的時候建議保留它的原汁原味，不用過濃重的調料來醃製，燉煮的時候也不宜放入過多的桂皮、八角、山胡椒一類的香料，這樣會吃不出跑山雞的味道。做法比較推薦白切或者是爆炒，這樣對雞肉的原始味道破壞的比較小還能保持雞肉本身的營養。

以上就是小編為大家介紹的跑山雞多少錢一斤以及保留原始味道的跑山雞做法推薦，希望對大家的生活有一定的幫助。跑山雞的自身富含的營養比肉食雞要高很多，鈣、磷、鐵及其他微量元素的含量也照比其他的野味會高很多，對身體虛弱的人也是極好的補品，可以稱得上是野味中的王中王。