清湯魚火鍋的做法具體該怎麼做？

現在的人都喜歡吃火鍋，這種來自於四川的特有的美食，進入了全國之後讓所有的小夥伴都愛上了火鍋。隨著飲食文化的發展，漸漸的我們會把一些呃食物也做成具體的鍋底，怎麼說今天我們就介紹的清湯魚火鍋，這也是大家非常喜歡吃的一道美食啊，那我們平時在外面住。睡不好會覺得不衛生，不乾淨，或者更想通過自己的手藝來滿足口味。今天我們就一起來學習一下，如果做清湯魚火鍋。

清湯魚火鍋的做法具體該怎麼做

一、清湯魚火鍋的做法

主食材：鯉魚2斤

調味料：油，鹽，蔥，姜，花椒，芝麻

輔材：菠菜，豆腐，白菜適量。

第一步

先準備好食材，選一條新鮮的鯉魚，將魚去鱗去腮洗乾淨之後，把魚切成塊，再切成薄片，放入盆中，撒入些許的鹽和料酒醃製一下，放在一旁待用。

第二步

將蔥、姜、花椒、芝麻放在熱油鍋裡炒一下，盛起來放在一旁待用。

第三步

在油鍋裡放上適量的油，待油溫上升後將醃製過的魚片放在油鍋裡面炸到七成熟，然後把油瀝乾之後放在一旁待用。

第四步

把炸好的魚片放在鍋裡面，再繼續加入水和鹽，把它煮開。

第五步

把之前準備好的調料放在鍋裡面，加入豆腐，白菜，以及喜歡吃的各類蔬菜，最後把它煮一下就可以了。

這樣一道好吃的，清湯魚火鍋就做出來了

二、清湯魚火鍋的做法小貼士

1.如果小夥伴喜歡吃其他素菜的話，可以在吃的時候先把魚片吃掉，在吃的差不多的時候，加入一些清水，然後繼續放些蔬菜再放一些調味料，就相當於一鍋兩吃。

2.如果不喜歡吃鯉魚的話，那麼我們也可以選擇草魚或者烏魚來做清湯魚火鍋。比如烏魚的肉質更加鮮嫩，而且骨頭會比較少，比較適合老人和孩子食用，當然也可以選擇你自己喜歡的口味的魚都是可以的。那麼如果不喜歡花椒的話，那可以直接把花椒取出也是可以的。或者直接放花椒粉，這樣吃起來口感會更加好一些。

以上就是關於清湯魚火鍋的做法和一些小建議，不知道小夥伴都學會了沒有呢？這道菜其實是非常簡單的。與其我們在外面花很多的錢去吃這麼一道菜，而且不一定乾淨衛生，還不如自己動手，去買一些非常簡單便宜的食材回來，通過自己的手藝，然後能夠找到最好的食物，做出最好吃的食物來。讓我們在品嚐美食的同時也感受到了廚藝帶給我們的樂趣，你說是嗎？小夥伴趕緊行動起來吧。相信肯定會做出好吃的清湯魚火鍋的。