家常巧煮西米如何做簡單又美味

家常巧煮西米是一道味道非常不錯的甜品，這道家常巧煮西米十分養生，所以可以在家裡的時候多做一點喝，喜歡這道家常巧煮西米的朋友可以按照下面的步驟跟著做一下，因為做起來簡單好喝，這道家常巧煮西米得到很多人的青睞和寵愛。

主料

輔料

具體步驟

先燒一鍋沸水，水和西米的比例大約是4：1這樣

2.西米不需要事先做任何處理，直接扔進沸水鍋裡即可

投入西米後，改中小火，讓西米水在中小火中重新沸騰，直到觀察到西米外層變得透明，中間出現白心，白心的體積大約是整粒西米的一半時就第一次熬者就完成了（這個過程中要一直的攪拌西米，要不然就糊底了）。熬出白心的西米關火，蓋上鍋蓋，放涼為止，放涼後的西米還是有白心，但是白心已經很小了；看，放涼後的白心是這樣的，白心已經很小了

將還有白心的西米裝進濾網中，放在自來水龍頭下衝洗，把粘乎乎的物質洗掉，沖洗後的西米會更加爽滑QQ的

將洗好的西米倒入鍋裡，加入多於西米一倍量的水，再次開火煮至沸騰--還是要保持不停的攪拌哦

沸騰後就可以關火了，這時的西米還是有白心，不要緊，蓋上鍋蓋，燜到西米冷卻為止，這時你再看，西米的白心是不是不見了