西米的功效與作用禁忌|西米要煮多久

西米，相信大家平時在日常生活中經常會聽到這個詞，很多人都知道西米是一種食物，經常會在甜品中使用它。大多數也是見到以西米為原材料的成品，那麼在日常生活中西米要煮多久，西米的功效與作用禁忌有哪些呢，下面就給大家介紹一下。

一、西米要煮多久

一般來說，量不是特別特別多的情況下，西米煮10-20分鐘就差不多了的，但是要注意控制好火候，更要注意西米下鍋的時間。

必須是先將水燒開，再下西米，水的量是西米的4-5倍。在下入西米之後，要中火煮，一邊煮一邊攪拌。這是避免西米粘鍋。

這時候還要注意觀察西米的狀態，當西米從白色變為半透明(即中間有個小白點)的狀態時，就可以關火了。然後馬上蓋上鍋蓋，燜熟。如果這時候西米還沒有透明，那就加水繼續煮。一般在水煮開之後，關火燜一會，它是會自動變透明瞭的。

為了保持西米Q彈勁道的口感，在將西米煮好之後，必須立馬過冷水，將它表面的粘質沖洗乾淨，這樣也能避免西米自行粘成一團。

二、西米的功效與作用禁忌

（一）西米的功效與作用

1、調理脾胃

西米是一種營養豐富性質溫和的食材，這種食材中含有大量的澱粉，具有一定的滋補功效，平時人們食用以後能溫補脾胃，提高脾胃消化功能，對人類的脾胃虛弱以及消化不良都有明顯調理作用。

2、補充能量緩解疲勞

平時人們食用西米，能吸收大量碳水化合物，它們進入人體以後能轉化成葡萄糖，而且能釋放出大量的能量，能促進人類體力恢復，也能緩解人類身體疲勞，平時它最適合那些從事體力勞動的人群食用。

3、提高身體抗病能力

無論是用西米以後，能吸收豐富植物蛋白，這些植物蛋白進入人體後能轉化成人體必須的氨基酸，它們能為免疫球蛋白的合成提供能量，也能調節人體免疫功能，能讓人體自身的抗病能力明顯提高。

4、美容養顏

平時人們多吃一些西米，還能起到美容養顏的重要作用，因為心裡容不得含有碳水化合物，它還含有多種維生素，這些維生素能增加面板細胞彈性，也能延緩面板衰老，平時人們多吃西米能面板變得細嫩而有彈性，除了滋養面板以外，它還能滋養秀髮，能防止頭髮乾枯脫落。

（二）西米的食用禁忌

西米營養豐富能滋補調養身體，但生活中那些患有高血糖和糖尿病的人群禁止吃西米，不然會讓血糖快速升高，會讓糖尿病的症狀加重，對身體健康十分不利，這也是人們吃西米時的重要禁忌。

西米要煮多久，西米的功效與作用禁忌。經過上面的介紹相信大家應該有了一定的瞭解。西米Q彈勁道的口感，具有豐富的營養對身體有一定的滋補作用，但是在食用西米的時候一定要注意自己的身體狀況，尤其是血糖高的人士，要儘量少食用。