方便巧煮西米如何做簡單又美味

西米作為一種外來物種風靡中國，它雖然不是中國特產，但是現在中國用上它的地方那叫一個多，隨便找一間奶茶店甜品店，要說你們沒有西米那都不好意識開店啦。西米多了不僅開店的會煮，連普通老百姓想做個西米都很簡單，但是煮西米還是有一點學問的，今天就教大家巧煮西米。學會了以後要煮西米都容易點。

主料

輔料

具體步驟

西米用水沖洗一下。

先煲一小鍋開水，放一邊放涼備用。

鍋再燒開水將西米倒入煮沸的開水中，要不停地攪動西米。西米幾乎是純澱粉，煮開就會很稠，水要放比西米多5倍以上才夠。（中途就不用換水再煮。）

煮約20分鐘就可以看到西米外層已變得透明，裡面還有乳白色圓點。

這個時候要蓋上鍋蓋燜一段時間，西米就完全熟透。

把煮熟的西米撈起來過的之前放涼的開水中攪拌幾下。

再把多餘的水倒掉，煮好的西米晶瑩剔透。