芒果中含有大量的維生素A，常食用有利於保護視力。芒果還具有降低膽固醇、祛疾止咳之效力。食用西米可起到潤肺補肺的作用。兩者搭配起來做的芒果西米撈這一甜品，味道會更加香甜，夏日裡喝上一杯冰的，會舒服極了。
主料
芒果 ：適量輔料
糖 ：少量具體步驟
1. 準備食材
2.西米倒入開水中煮。煮到中間還有一點點白心的時候關火。燜10分鐘，至白心全無，用冷水沖涼即可。
3. 芒果簡單沖洗乾淨，然後立著放在案板上，即讓果核與案板呈垂直狀，然後以果核為中心，在緊貼果核的右邊切一刀，芒果被分為兩部分。按照同樣的切法在果核的左邊切一刀，刀儘量貼緊芒果核，芒果被會分成了三部份：兩片芒果肉，一片芒果核。
4.在芒果果肉上縱向劃幾刀，下刀不用太重，劃到果肉又不破皮為好。再橫向幾刀，全部劃好。
5.直接順著“芒果花”的間隙用水果刀剔下果肉。將2/3芒果肉和酸奶打成芒果漿。
6. 將芒果漿倒入碗中，加入芒果粒、 好看又好吃的西米QQ球。
7.一碗芒果西米撈就做好了！
前陣兒建了個小美食群。群裡的姑娘們相當積極我這個萬年懶病群主居然也成了話癆。真是不可思議一個姑娘傳圖說煮西米煮不好。有些透明瞭有些有白芯她是直接煮的。很多人可能也都是這樣其實有一種很方便的方法。半煮半燜。這樣做出來的西米顆顆晶瑩透明無白芯外部也不會因為被煮得太爛而喪失口感
千里飄香谷
