椰子油藍莓吐司的做法 椰子油藍莓吐司by：普藍高科藍莓美食特約撰稿人 椰子油藍莓吐司怎麼做

“這款吐司以椰子油代替了黃油,藍莓醬是用普藍藍莓自制的,健康+美味+紫色誘惑就是對這款麵包的評價呦！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椰子油藍莓吐司的做法步驟

• 1、把材料中除去椰子油，和藍莓醬以外的所有食材放入麵包機桶中，攪拌至有一定筋性後，加入室溫軟化的椰子油A。揉至完全階段。放入盆內蓋上保鮮膜發酵。
• 2、至麵糰兩倍大；發好後的麵糰取出排氣，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
• 3、將發酵好的麵糰擀成長方形,分別塗上椰子油、藍莓醬,（注意不要全部塗完，要留出1/3）。
• 4、把沒塗抹的那三分之一折疊，再摺疊。
• 5、把摺疊好的面片象剛才一樣再摺疊一次，鬆馳10分鐘。
• 6、鬆馳好的面片再擀成長方形，等份切開，頭不要切斷。
• 7、編成辮子形狀，放入模具二次發酵。
• 8、發到模具8、9分滿時，表面刷蛋液。放入預熱好的烤箱，180度，烤35分鐘。烘烤時麵包表面上色後加蓋錫紙，以免表皮顏色過深。