素菜蠔油三素如何做簡單又美味

蠔油三素是一款素菜，是西芹，胡蘿蔔，腐竹製作而成的，其實，也不一定非要這三款素菜，還可以根據自己的口味選擇自己喜歡的素菜，營養豐富，美味健康，喜歡的人可以經常吃，我家做這款菜品一般都會把西芹換掉，因為我吃不慣芹菜的味道，其他還是不錯的

主料

輔料

具體步驟

1.將腐竹泡軟切段，西芹、胡蘿蔔洗淨切片。

2.準備蠔油，將蒜切片。

3.鍋底放少油，下蒜片炒出香味。

4.放入主料，炒至七分熟。

5.放入耗油，炒熟出鍋。

6.鮮嫩爽口的蠔油三素上桌啦！

烹飪技巧

西芹一定要用點過兩點食用油的開水焯一下，撈出後放進冷水裡過一下，這樣焯出的西芹有綠又嫩。