枸杞咋吃

枸杞是一種比較營養的食物，也可以說它是一味不錯的藥材。吃枸杞有什麼樣的作用呢？大家首先會想到的應該就是滋陰壯陽。的確如此，而且枸杞還有很多別的功效。但是在食用枸杞時必須注意一些事情，接下來這篇文章就告訴大家枸杞咋吃。

一、枸杞咋吃

1、 用枸杞子泡水或煲湯時，其中的藥效並不能完全發揮出來。由於受水溫、浸泡時間等因素的影響，枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。

2、 直接用嘴嚼，對枸杞子中營養成分的吸收會更加充分，更有利於發揮枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子時要注意，在吃的數量上最好減半，否則容易滋補過度。

二、 季節不同枸杞功效不同

1、 春季

常用電腦，眼睛容易疲勞，用枸杞泡茶，滋陰明目。取適量枸杞，洗淨放入杯中，用開水沖泡，溫浸10—15分鐘即可飲用。泡前將枸杞切成兩半，藥效更好。

2、 夏季

天氣炎熱，用枸杞泡水可除肝火。要想讓枸杞的功效全發揮出來，最好方法是煎煮，即將枸杞放入砂鍋中，加水，大火燒開後改用小火，煎煮30分鐘即可。

3、 秋季

空氣乾燥，取適量枸杞洗淨，與粳米一起煮粥，有很好的滋陰潤燥效果。

4、 冬季

冬季寒冷，人們需要抵禦寒冷，取適量枸杞泡在酒中，浸泡7天后方可飲用。也可用枸杞泡水喝，同樣可滋陰禦寒、潤肺抗燥。

三、枸杞滋補肝腎最佳食療

1、 枸杞粥

冬季枸杞宜煮粥，它可以和各種粥品搭配。

2、 枸杞燉羊肉

也是很適合冬天食用的。

3、 枸杞炒蘑菇

家常炒菜加入枸杞後口感頗佳，如枸杞炒蘑菇就是一道色香味俱佳的素菜。

4、 枸杞玉米羹

鮮香可口，色澤美觀。

四、 枸杞子的作用

1、 抗脂肪肝的作用

寧夏枸杞子的水浸液(20%，8毫升/天灌胃)，對由四氯化碳毒害的小鼠，有輕度抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用還表現在，防止四氯化碳引起的肝功能紊亂(以膽鹼酯酶、轉氨酶的活性作指標)。如給大鼠較長期(75天)口服枸杞水提取物或甜菜鹼，可升高血及肝中的磷脂水平;受四氯化碳毒害後之大鼠，肝中磷脂、總膽甾醇含量減低，事先或同時給甜菜鹼或枸杞水提取物則有所升高;同時對BSP、SGPT、鹼性磷酸酶、膽鹼酯酶等試驗均有改善作用。

看了這篇文章之後，大家應該對枸杞咋吃應該有了更加全面而深刻的瞭解吧。那就趕緊去市場上買一些枸杞來吃吧。記得要對症下藥，而且不要過多食用哦，否則容易流鼻血。如果可以的話，選擇黑枸杞會更好，但要學會辨別真偽。