美味的豬肉燴麵如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘

美味的豬肉燴麵，豬肉和麵的組合自古以來就不是很新鮮，不僅有北京的美味的炸醬麵，更加有武漢的熱乾麵，而豬肉燴麵將會帶給你更加新奇的感受，使你吃過之後，欲罷不能。有時間的話就一起試著做做看吧，將使你的味蕾帶來充分的體驗，美味極了。

主料

豆腐皮 ：一張
香菜 ：少許
豬肉 ：500
海帶絲 ：適量
燴麵片 ：適量

輔料

鮮花椒 ：少許
料酒 ：適量
鹽 ：適量
八角 ：3瓣
郫縣豆瓣醬 ：適量
草果 ：1個
桂皮 ：少許
老抽 ：少許
食用油 ：適量
姜 ：4片
生抽 ：適量

具體步驟

1.豬肉切成丁，我把瘦肉和肥肉分開切了

2.準備好香料

3.鍋中放少許油，放入肥肉丁，用小火把肥肉中的油脂炸出來

4.放入香料、豆瓣醬炒香

5.放入瘦肉丁翻炒幾下，倒入生抽、老抽、料酒

6.倒入適量熱水，大火燒開轉小火煮至肉熟，加入適量鹽

7.海帶、豆腐皮洗淨切絲

8.另起一個鍋，將豆腐皮和海帶絲在開水裡焯一下

9.燴麵片拉扯開，下入開水鍋中，煮至面熟

10.將海帶絲、豆腐皮放在碗底，再將面撈入碗中，放上肉、澆上湯、撒上韭菜即可