河南燴麵是一道當地人都愛的主食,燴麵一般和牛肉搭配,麵湯還是大骨高湯,配菜種類也多,所以對於大部分來說相對比較難做,但是其實居家就可以完成,只要準備好一些材料幾顆不過現在居家也能做出來,下面給大家說說如何做。
主料
麵粉 :
400克 輔料
鹽 :
5克 油 :
20毫升 詳細步驟:
第一步
麵粉和鹽攪拌一下
第二步
溫水多幾次慢慢倒入盆裡
第三步
揉成上圖的狀態,蓋上保鮮膜放冰箱
第四步
分成幾個大小均勻的面塊
第五步
擀麵胚
第六步
放入托盤裡
第七步
準備好配菜
第八步
把面片拉一拉,配菜煮一下
第九步
加入雞精,生菜
第十步
出鍋