美味的大盆菜燴麵如何做簡單又美味

大盆菜燴麵這道美食所需要的的食材主要為牛肉、麵粉。牛肉選自上等新鮮的牛肉，這樣不僅可以最大程度的保證肉質的細嫩而且營養也得到較大的保留，搭配上美味的麵粉，經過高溫的長時間的處理，隨著時間的流逝，吃上一口回味無窮，快來動手試一試吧！

主料

輔料

具體步驟

和麵，面稱微軟一點，最關鍵的一點，面裡要放鹽;每半個小時活一次，一共活三至四次就行，醒面至少三個小時以上。

帶骨牛肉，或羊肉燉湯，湯裡只放姜，連鹽都不要放假。

3肉燉差不多爛以後將肉撈出，將骨頭剔除，肥肉剔除繼續放回鍋裡燉。

4準備香菜、蔥花、豆腐皮絲、海帶絲，有人喜歡吃青菜可以準備點菠菜。

5在開如做之前半個小時，將面全部切成兩釐米寬的長條，兩面抹油，再醒半個小時。

6將長條的面甩開，越拉越長春。

7下鍋中煮熟，面塊熟時，將海帶、菠菜放入一起煮熟練。

8準備大碗，放入切好的的肉，香菜，豆腐皮絲，蔥花，鹽，味精，辣椒，將煮熟的而盛入，再澆上燉的湯。