口感不錯的蘿蔔排骨湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.食材：排骨、白蘿蔔

2.調料：蔥段薑片

3.排骨焯水撈出，用溫水洗淨浮沫。

4.煮鍋置火上，放足量的水，放入焯過水的排骨，加入蔥段薑片。

5.大火燒沸後，蓋上蓋子改中小燉煮。

6.煮排骨的時候處理白蘿蔔，白蘿蔔去皮切成滾刀塊。

7.排骨大約煮40鍾，放入切好的白蘿蔔，繼續中小火煮制。

8.煮至白蘿蔔熟透，加入適量食鹽、胡椒粉即可關火。（可以放入雞精）

9.成品，湯汁鮮美，白蘿蔔清甜。

烹飪技巧

1.蘿蔔含有大量的維生素C、胡蘿蔔素和粗纖維，用來煲湯可以起到降血脂、穩定血壓、防治膽結石的作用。2、白蘿蔔雖然具有良好的助消化作用，但因其性涼，脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者不宜大量食用。3、服食補藥的時候，忌食蘿蔔。