跟小編一起學習如何炒萵苣|夏日清熱解毒美食

眾所周知，萵苣作為一種清熱解毒的食物，它的碳水化合物的含量較低，而且含有大量的無機鹽、維生素等。多吃萵苣可以增進食慾、刺激消化液分泌、促進胃腸蠕動等。各位想要減肥的MM，快點跟著下面的步驟學起來吧!這個夏天一起瘦出S型吧!

一、夏日清熱解毒美食，跟小編一起學習如何炒萵苣

1、簡單的清炒萵苣做法(一星難度)

首先將萵筍根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉，再將尾部細嫩的皮削乾淨，只留下內部青綠色的莖。先斜切成大薄片，再切細絲;炒鍋裡燒熱油，加入萵筍絲、鹽、雞精，用大火快速翻炒;直至萵筍絲變軟即可盛盤，最後用紅尖椒裝飾一下。

2、臘腸炒萵筍(三星難度)

首先，萵筍、臘腸、蒜頭分別切斜片，熱油鍋，爆香蒜片，放臘腸炒至轉透明，然後放萵筍片，大火翻炒差不多2分鐘，最後，放鹽調味(臘腸有鹹味，放鹽要適量)，放白砂糖提鮮，加入水澱粉，翻炒均勻，裝碟。

3、醬萵筍(難度五星)

雞胸肉加料酒、鹽、少許醬油醃製。醃肉的時候醬萵筍切圓片。鍋裡放少許清水，加少許鹽，放入萵筍片煮開，快開的時候擠些檸檬汁。醃好的雞胸肉用清水衝一下，放入鍋內，加少許食用油、鹽，放入老薑片、蔥打結入鍋，倒入沒過雞胸肉的量的清水，將雞胸肉煮熟。煮熟的雞胸肉涼了用手撕成一條條的。在大碗裡放入撕好的雞肉、萵筍，放少許醋、老乾媽豆豉辣醬、芝麻，拌勻即可。

二、萵苣的營養價值

萵筍含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。

萵筍含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒調節都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助於消除緊張，幫助睡眠。

不同於一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。

能改善消化系統的肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進食慾，有助於抵禦風溼性疾病和痛風。

三、萵苣的食用禁忌

不可多食，多食使人目糊，李時珍引彭乘語云：萵苣有毒，百蟲不敢近，蛇虺觸之，則目瞑不見物，人中其毒，以薑汁解之。不宜與乳酪、蜂蜜同食。寒性體質者不宜食。痛風、泌尿道結石，眼疾患者不宜食。

少點外賣多做飯，做飯很簡單。雖然不是廚神，但是今天分享的三個炒萵苣菜譜都很簡單，希望大家會喜歡，大家學會如何炒萵苣了嗎？萵苣雖好吃，但不要貪吃哦。每天均衡攝入合理的蔬果，對身體才有益哦。希望大家喜歡小編的文章，多多支援我哦。