主料
牛奶 ：100輔料
糖 ：60具體步驟
1.準備好原料。
2.黃油加乳酪隔水化開。
3.蛋清和蛋黃分離待用。
4.蛋白加白糖打發。
5.蛋黃打散。
6.加入化開的乳酪黃油。
7.攪拌均勻。
8.篩入低粉。
9.再次拌勻，不要用打圈的方法。
10.打發好大蛋白分三次加入拌勻。
11.完全拌好的麵糊。
12.倒入模具裡
13.在烤盤裡加點水，再放入裝麵糊的模具
14.烤箱預熱180度40分鐘
15.放涼冷藏幾小時脫模切塊就可以。
1.烤制時烤盤裡面加涼水而不是熱水，我的這個之所以表明開裂就是用了熱水的原因（事後找原因才找到）
千里飄香谷
