乳酪蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 全家福

2. 我的一瓶剛好140g 倒光! 隔水加熱 攪拌順滑

3. 攪拌順滑後加入黃油， 繼續攪拌 。碗還要隔水加熱哦!

4. 等黃油融化好了後加牛奶 雞蛋 雞蛋逐個新增這個時候碗就別隔水加熱了要不然要成蛋花乳酪了。

5. 雞蛋一個攪拌好了再加雞蛋 最後加低筋粉攪拌均勻 先放一邊我們先來弄蛋清

6. 蛋清中白糖也是分3次新增 最好可以加入幾滴檸檬汁可有可無 烤箱可以去加熱拉150度

7. 打蛋清 最開心 像奶油 打至有紋路有尖尖頭 舉碗不灑 我這還沒好勿停止

8. 蛋清同樣取3次與之前的麵粉糊混合 循序漸進

9. 混合均勻後 震一震震出大氣泡

10. 剪出和底盤一樣大的油紙

11. 底盤中放入水 模子用錫紙包圍 135度45分鐘 採用水浴法

12. ok 冷熱都好吃