![自制芥末芝士蝦怎麼做好吃又簡單]( "自制芥末芝士蝦怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
黑虎蝦 ：
適量馬蘇裡拉 ：
適量紅車達 ：
適量 輔料
蒜茸 ：
適量香甜蛋黃醬 ：
適量綠芥末 ：
適量 煉乳 ：
適量錫紙 ：
適量 黃油 ：
適量 具體步驟
1. 折錫紙船
2. 在錫紙船上鋪一層很薄的黃油，接著鋪上馬蘇裡拉放上開背去過蝦線和蝦鬚的黑虎蝦
3. 再在黑虎蝦的開背處擠上由香甜蛋黃醬和綠芥末（1綠芥末配4蛋黃醬比例）調製的醬汁，喜甜的可以在醬汁裡放一些煉乳
4. 在醬汁上再鋪一層馬蘇裡拉和紅車達
5. 烤箱中層200度上下火16分鐘，由於各烤箱溫度不太一致，可觀察乳酪顏色出現焦糖色即可
烹飪技巧
祕製醬汁中的綠芥末很給力
千里飄香谷
