自制黑椒芝士烤蝦如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 處理食材：將蝦洗好去腥線，開後背。口菇洗淨，切片。蔥姜切絲，小香蔥 蒜切末待用。

2. 醃蝦：在處理好的大蝦中加入黑胡椒 白胡椒 蔥 姜 蒜，最重要的紅酒，鹽一點點，攪拌均勻， 醃製10分鐘。

3. 熱鍋 倒入少許橄欖油，把蔥姜炒香後夾出蔥薑絲。加入黃油，把醃好的蝦入鍋，待蝦兩面受熱變紅，放入口菇。翻炒至六七成熟出鍋 裝盤。

4. 在蝦表面均勻鋪好芝士。進烤箱180度烤至表面出現微黃即可。

5. 表面微黃即可。撒上香蔥碎，上菜啦！

烹飪技巧

烤制的火候須注意