自制半熟芝士如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

烘焙達人們看過來～新鮮出爐的烘焙菜譜“半熟芝士”來啦，製作過程很簡單哦，一看就會，而且相當的好吃呢，自家制作的半熟芝士營養又健康，沒有新增劑，吃著更放心呀。關鍵是很享受制作的過程～香噴噴的半熟芝士出爐時，又會感到滿滿的成就感呢。

主料

布里乳酪 ：120
雞蛋 ：3個
純牛奶 ：125
黃油 ：50

輔料

砂糖 ：40
低筋麵粉 ：45
蜂蜜 ：25

具體步驟

1.蛋白和蛋黃分開備用

2.布里乳酪常溫軟化和純牛奶一個隔水加熱至順滑

3.加入蜂蜜，混合均勻

4.加入融化黃油

5.加入蛋黃

6.最後篩入低筋麵粉

7.蛋白加細糖，慢速混合均勻

8.快速打發至溼性發泡，分次和蛋黃部分混合

9.裝入模具中

10.烤箱焙烤模式175度，水浴法，烤制30min

烹飪技巧

1、布里乳酪一定要隔水軟化至柔順。