主料
Cream Cheese ：500g輔料
具體步驟
1. 自制Sour Cream（酸奶油）。準備的材料：動物性鮮奶油400ml，檸檬汁4大t。將動物性鮮奶油和檸檬汁混合，稍攪拌下，在室溫下靜置30分鐘左右。
2. 奶油會形成稍硬的果醬狀，就成了酸奶油可以用了。（如果不用，可先放入冰箱冷藏）
3. 將Cream Cheese室溫回軟。如還沒有回軟，可用隔水蒸（小火）（盆子下面可放一塊抹布，避免盆子的晃動，但盆子要深些，避免水進入盆子，接觸到Cream Cheese）並用打蛋器攪拌至軟。
4. 分次加入細砂糖，攪拌至勻。
5. 分次加入Sour Cream（酸奶油），攪拌均勻，成cream狀。
6. 雞蛋逐個加入，每加入一個攪拌均勻。
7. 加入動物性鮮奶油，攪拌均勻。
8. 分別加入檸檬汁和自制香草精，攪拌均勻。自制香草精見菜譜：
9. 加入玉米澱粉，攪拌均勻。
10. 烤模裡面墊上層油紙，外面用錫紙包好（如果不是活底模，可以不用錫紙包）
11. 倒入模中，烤箱預熱。
12. 烤盤裡放入熱水，烤模下可以放塊抹布，以免晃動。180℃烘烤30分鐘後轉至160℃烘烤30分鐘，共一小時。
準備的材料：6寸圓模兩個。烤完後，不要立即脫模，待涼後蓋上保鮮膜放置冰箱冷藏一夜後脫模！
千里飄香谷
