自制荊芥肉末炸醬麵如何做簡單又美味

荊芥是一種中草藥，有發汗解熱的功效，在我的家鄉也會用來做餡料和雜醬麵，因為它的味道很濃郁，吃著會讓人上癮，所以我經常會想吃一碗自制荊芥肉末炸醬麵。荊芥混著絕對不能缺少的肉末作為炸醬麵的澆汁，熱乎乎的時候把肉末和麵拌勻，再吃下一大口，還有比這樣更享受的嗎

主料

輔料

具體步驟

1.荊芥取花序和嫩葉清水洗淨。瀝乾水分備用。

2.鍋燒熱，放入適量植物油，

3.加入蔥花爆出香味。

4.加入一勺白糖，炒至融化。

5.加入豆瓣醬。炒香。如果怕糊鍋，適量填些清水。

6.加入肉餡，花椒麵翻炒至變色。

7.加入荊芥和蔥花，炒勻出鍋。

8.麵條煮熟，澆上醬拌勻開吃！！！

烹飪技巧

炒醬的時候容易糊，控制火候，或者加入適量清水。