雞蛋富含多種營養物質，而且是生活中常備的家常小營養品，平時作為調味品或者配菜也是極其搶手的。土豆也是平時小朋友和老人特別喜歡的食材之一。只要處理得當，將兩者完美的融合在一起，就是味蕾與視覺的絕佳享受。金黃酥脆，美味鮮香，香氣四溢的雞蛋土豆餅簡直是一種享受。
主料
土豆 ：400輔料
植物油 ：1勺具體步驟
1.土豆去皮刨成絲。
2.2個雞蛋打散在土豆絲上。
3.放上適量的鹽和五香粉，攪拌均勻。
4.加上面粉。
5.攪拌均勻，乾溼剛好土豆麵糊。
6.雙面煎鍋用小火燒熱，加入1勺植物油，倒入土豆糊攤平。
7.雙面煎鍋合上，用小火煎。
8.小火煎大約2分鐘，開啟上蓋，看到餅表面已經凝固。
9.合上蓋，反面，一個完整無缺的雞蛋土豆餅就非常容易地反轉了，合上雙面鍋，繼續煎另一面。
10.另一面煎好後，移出來，切成塊即可食用。
一定要用小火煎哦，雙面煎鍋好用又節省能源。雞蛋大小影響土豆糊的乾溼程度，可以用麵粉調節，
千里飄香谷
