好吃的蜆子燜茄子如何做簡單又美味

茄子含有豐富的維生素，是一年四季都可以吃的一種蔬菜，大家喜歡吃茄子嗎？我就超級喜歡吃茄子的，每次我老媽做的茄子幾乎都被我一個人吃完了。茄子做湯的時候嘛很鮮美，但是茄子最好的吃法是炒著吃。今天這道蜆子燜茄子是我的最愛，大家不妨試試。

主料

輔料

具體步驟

.青椒洗淨切塊，五花肉洗淨切片

配料準備

茄子洗淨撕成小段

蜆子洗淨放入涼水中煮熟撈出備用

.鍋中放油爆香五花肉，加蔥薑蒜，蠔油，醬油炒香，加入茄子翻炒均勻後倒入蜆子湯，大火燒開

小火燜燉至茄子熟透後放入煮好的蜆子，出鍋前撒入青椒丁，香菜，蔥花即可

裝盤食用啦