韭菜粉絲炒烤鴨絲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 韭菜洗淨切小段，粉絲用清水泡軟且小段瀝水待用 ，烤鴨肉撕成小條，胡蘿蔔切絲

2. 鍋入橄欖油油溫時倒入烤鴨絲和胡蘿蔔絲快速翻炒

3. 倒入韭菜一同翻炒，期間少加一點生抽，最後加入粉絲

4. 再加入一點開水，加少糖、少鹽起鍋

烹飪技巧

韭菜對於很多人來說，都是讓人歡喜讓人憂的食物。喜歡的它的味道，但有擔心吃後肚子會不舒服。專家表示，南齊周顒有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，這“韭”自然就是韭菜了。初春時節的韭菜品質最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食則香，夏食則臭”之說。