![繽紛彩絲炒粉絲怎麼做好吃又簡單]( "繽紛彩絲炒粉絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
粉絲 ：
2個 瘦肉 ：
1小塊 胡蘿蔔 ：
1小段 菠菜 ：
1~2棵 雞蛋 ：
1個 輔料
具體步驟
1. 雞蛋打散，不粘鍋刷薄薄一點油，把雞蛋攤成蛋皮，放涼後切絲備用
2. 瘦肉切絲，用生抽、植物油、澱粉拌勻，稍醃製備用
3. 菠菜只取莖的部分，切絲，胡蘿蔔切絲
4. 煮滾一鍋熱水，把粉絲燙一下，用筷子劃散（勿煮太熟），撈起過涼水（可在水籠頭下用涼水衝一遍），瀝乾備用
5. 熱鍋放一點油，先把肉絲炒香，再放入菠菜絲和胡蘿蔔絲翻炒，此時可放一點鹽炒勻
6. 蔬菜炒軟後，放入瀝乾水分的粉絲，炒勻
7. 用生抽和一點蠔油調味，炒勻
8. 熄火後，最後撒上蛋絲，用餘溫炒勻
千里飄香谷
