幹豇豆燉排骨如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 幹豇豆用溫水泡一下，洗淨。黑木耳泡開。

2. 排骨洗淨，用開水緊一下。

3. 鍋裡放熱水，加蔥段、姜、桂皮、大料，水開後，加入排骨、幹豇豆、木耳，加蓋悶煮。中小火40分鐘左右出鍋。

4. 最好以不易散熱的瓦罐燉制。

5. 各種主料燉制前一定要衝漂乾淨，這樣方能去除異味，做到湯清不渾。

6. 湯量應一次性加夠。

7. 湯裡不加鹽、醬油，可以突出原味。吃的時候蘸油碟。