豇豆乾燉肉如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

豇豆乾燉肉是一道原材料十分簡單的菜餚，豇豆乾具有提高免疫力、抗腫瘤、抗衰老、降血脂等多種生理功效，經常食用對身體及其有益，豇豆乾吸收了肉的精華之後，油而不膩，爽滑酥嫩，肉汁四溢，口感飽滿，葷素搭配，營養價值極高。

主料

豇豆乾 ：適量
五花肉 ：適量

輔料

料酒 ：適量
醬油 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
大料 ：適量
花椒 ：適量
丁香 ：適量
小茴香 ：適量
郫縣豆瓣醬 ：適量

具體步驟

1.豇豆乾提起泡水，需要泡4個小時以上

2.五花肉洗淨放砂鍋中煮熟，期間要加入準備好的調味料

3.加入煮肉的鍋裡

4.豇豆乾切小段，裝盤備用

5.煮熟的五花肉切小粗段

6.鍋中加入適量油燒熱，放煮熟的五花肉和蔥段、辣椒翻炒

7.放適量郫縣豆瓣醬繼續翻炒至五花肉變色

8.倒入切好的豇豆段翻炒，加入煮肉的湯燉至湯汁收幹，調味出鍋，。豇豆乾裡融入進肉的香。

烹飪技巧

豇豆乾要提前泡軟，五花肉加各種調味料一起煮熟