冷水蒸土豆要多久

10到20分鐘。蒸土豆要選材好，土豆要選擇看起來新鮮，表面沒有青色，沒有任何發芽、損壞。蒸土豆過程中，土豆要洗乾淨，去掉表皮，建議水開後用文火進行蒸煮，這樣能均勻受熱，使土豆更易熟透。可以用筷子插進土豆判斷土豆是否熟透，熟透的話筷子能輕易戳穿土豆。土豆又叫馬鈴薯，是人們日常食用的一種糧食作物，土豆外形橢圓，表皮很薄，偏黃色，切開裡面的肉也是黃色的，肉質結實，煮熟後味道清香軟糯。