拔絲小饅頭怎麼做|拔絲小饅頭的做法

“簡簡單單的食材，簡簡單單的過程，做出的效果和口感卻出乎我的想象。
香香的，甜甜的，脆脆的，真的好吃。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 拔絲 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

拔絲小饅頭的做法步驟

• 1、準備的食材。

• 2、把饅頭切成小塊。

• 3、油燒熱下鍋炸。

• 4、炸至金黃酥脆，撈出瀝油。

• 5、倒去多餘的油，鍋底留少許的油，給適量的白糖。

• 6、中小火翻炒讓糖均勻受熱。

• 7、轉小火不停炒至溶化。

• 8、炒好的糖漿呈淺黃色（琥珀色）這時侯下原料的效果最好。

• 9、倒入炸好的饅頭塊。

• 10、快速翻炒讓糖汁均勻的裹在饅頭上，離火出鍋。

• 11、開始拔絲喲！

小竅門

其特點，外表金黃，內焦脆外香甜。