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發表於:2024-02-10
食材明細主料麵粉(60g)玉米澱粉(20g)玉米油(30g)綿白糖(40g)雞蛋(3個)輔料蘋果(1個)果味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)果味蛋糕的做法步驟1、所需食材2、蘋果去皮切塊放入料理機3、打成茸4、雞蛋...
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發表於:2024-01-13
“紀錄片《舌尖上的中國》第一季曾經播過一集《時間的味道》,開篇第一句就提到“時間是食物的摯友,時間也是食物的死敵”。為了儲存食物,人們藉助很多古老的方法,如醃臘、風乾、糟醉等對食...
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發表於:2024-02-27
“喜歡芒果迷人的色彩,更喜歡她的味道。特別是大芒果,沒有小芒果特有的青澀感,不是那種膩膩的甜,而是清甜入心。炎炎夏日口渴了,喝上一大杯芒果冰沙,那種感覺太美妙了。還記得那年那月的味道...
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發表於:2024-01-27
“慕斯是mouse的譯音,最早出現在法國,是一種在淡奶油中加入吉利丁(明膠、魚膠)使其冷卻凝固的奶凍式甜品,所以做慕斯一定要用到吉利丁,但如果中間不加蛋糕層就可以不使用烤箱。慕斯需要在冰...
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發表於:2024-01-28
“所有奶油蛋糕裡,最簡單的蛋糕,是最基本款的水果奶油蛋糕,也是最美味的蛋糕。柔軟的戚風、細膩的奶油、新鮮的水果,不甜不膩。”食材明細戚風雞蛋(3個)牛奶(40克)玉米油(40克)細砂糖(24克)低粉(35...
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發表於:2024-02-10
“(用量僅供參考,製作前請先看Tips,以下的量可以製作一個18*8*6cm的長條形蛋糕,原料B為刷表面用糖水)蛋糕的配方,來自於小嶋留美老師。在傳統磅蛋糕的厚實和香甜之外,這款蛋糕的蛋糕體中,新增...
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發表於:2024-02-29
“想做蛋糕卷很久了~這是第一次做~真的好好吃~”食材明細主料雞蛋(2個)低粉(65g)輔料牛奶(13g)色拉油(13g)果醬(適量)配料白糖(70g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)果醬蛋糕卷的做法步驟1、準...
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發表於:2023-12-30
“有的朋友說做蛋糕太複雜了,還是買的方便……其實真做起來一點也不復雜,簡簡單單的,還健康沒有多少熱量。同時做了兩種口味,咖啡味香濃細膩,百香果酸甜可口。一個早餐一個下午茶,輕鬆搞定。...
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發表於:2024-02-23
“平底鍋版的小甜點,軟糯清香,不算甜也不膩,可以加上任意喜愛的水果。非常美味,作為下午茶很合適哦。”食材明細主料低粉(50g)玉米油(15ml)雞蛋(2個)牛奶(50ml)泡打粉(1g)細砂糖(15g)白醋(適量)輔料香蕉(1...
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發表於:2024-01-08
“這裡請看完再做!!!這個方子非常容易做,是一盆搞定又美味的甜點。*圖片寫的奶油就是我們的黃油,看我寫的文字就好。*原方操作容易,要加泡打粉,往下看一點,有寫不加泡打粉的做法,請注意看嘍。*...
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發表於:2024-01-04
“朋友和我的生日相近,每年都約在一起慶生,做蛋糕的任務理所當然由我來做啦,早早買了芒果,放幾天熟得剛剛好,晚上烤好蛋糕,第二天做才不會忙亂。做這蛋糕不需要滿模,8分就好,芒果貼起來剛好。...
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發表於:2024-02-10
“這是一份來自挪威的美食這款蛋糕給我的最初印象就是冪想了一個場景。某個下午,一縷斜陽撒進屋內,把整個屋子照的又亮又溫暖。在落地窗邊的搖椅上慵懶的晒著太陽的我,泡一杯紅茶,享受著烤...
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發表於:2024-01-11
“三月裡,滿樹桃花盛開的熱鬧,正逢電視劇【三生三世十里桃花】熱播中,我也應個景做了這款奶油蛋糕。”食材明細主料白糖(46g)低筋麵粉(30g)玉米油(20g)雞蛋(2個)稠酸奶(20g)輔料淡奶油(200g)草莓粉(10g...
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發表於:2024-01-13
“戚風蛋糕鬆軟,百搭,可加蜂蜜、水果汁、菜汁、牛奶……等等。只要學會一種,其他的也都會了!”食材明細主料雞蛋(280克左右)白糖(70克)檸檬汁(幾滴(白醋))百香果汁(60克)水(25克)玉米油(75克(葵花油))低筋...
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發表於:2024-02-10
“2個蛋的6寸戚風,人少的時候容易解決掉……”食材明細主料雞蛋(2個)低粉(58g)白砂糖(10g+40g)色拉油(25g)果醬(30g)白醋(幾滴)輔料水(45g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蛋果醬戚風蛋糕的做法步...
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發表於:2024-01-28
食材明細主料戚風(6寸一個)輔料淡奶油(300克)細砂糖(24克)芒果(適量)草莓(適量)黃桃(適量)巧克力醬(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)水果蛋糕的做法步驟1、烤好的戚風立即倒扣,待完全晾晾以...
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發表於:2024-02-25
“前段時間我爸爸生日,全家人在一起聚了聚,我媽做了一桌子的菜。共同祝願爸爸生日快樂,身體健康!我簡單做了一個水果蛋糕。裡面是10寸戚風蛋糕,中間夾的獼猴桃水果粒。奶油加上草莓粉打發。...
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發表於:2024-02-29
“今天嘗試著做了蘋果蛋糕,沒有放香草精,果香味也很濃,絲毫沒有雞蛋的那種腥味。唯一失敗的是自作主張烘焙前把蘋果花放進了蛋糕,本想增姿添色,結果,烘焙過後的蘋果花竟然有點“毀容”。”食...
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發表於:2024-02-05
“Pavlova是一款擁有奇妙口感的蛋白奶油蛋糕,從1930開始,在紐西蘭和澳大利亞開始風靡,雖然兩國都爭執是自己發明了這款美味的甜點,但是我認為,承認這款甜點人人都愛,已經是最大的勝利。這款...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料雞蛋(五個)純牛奶(100ml)麵粉(一湯勺)蘋果(半個)葡萄乾(適量)輔料白糖(五小勺)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)果粒蛋糕的做法步驟1、雞蛋五個,分出蛋白蛋黃,分別打入無水無油的盆子裡...
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發表於:2024-01-28
“本人酷愛做吃的,但是呢寶寶還小,有些食物還不能捧場,這次寶寶去外婆家,正好我敗了個電動打蛋器回家,家裡烤箱懶得用,就用電飯煲做個蛋糕吃吃吧,順便試下打蛋器好不好用!”食材明細主料雞蛋(4...
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發表於:2024-01-07
“做蛋糕時加橙汁,蛋糕會比較香。做好的蛋糕抹酸奶而不是奶油就不會很膩,也比較適合老人和孩子吃”食材明細主料雞蛋(六個)橙子(三個)麵粉(適量)芒果(適量)酸奶(適量)輔料白砂糖(少量)果味(口味)烤(工藝...
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發表於:2024-01-09
“去年雙十一購物狂歡節購得一個迷你蛋糕模具(製冰塊大小),但一次都沒用過。近來天氣越來越熱了,用它製作冰塊挺合適的,目前正值複賽階段,就用它做了一款水果冰“蛋糕、甜甜圈、華夫餅、和蛋...
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發表於:2024-02-24
“自制DIY水果蛋糕,還沒吃,等著某人一起吃,做好了放在那兒。”食材明細主料戚風蛋糕(一個)輔料草莓(數顆)芒果(一個)獼猴桃(一個)黑巧克力(一塊)配料奶油(適量)菠蘿果醬(適量)草莓果醬(適量)甜味(口味)烤(工...
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發表於:2024-02-26
“家裡有個蒙牛酸奶大果粒.誰都不願意喝,突發奇想的做個蛋糕把它處理掉,這酸奶沒人喝,蛋糕倒是一搶而空,怪異.可照片照的太差了,欣慰的是味道遠遠勝於照片.為了照好看點貼了兩片香菜葉...