“網格派皮的樣子美觀討喜,不過不少朋友都覺得編起來一定很麻煩。其實只是看起來複雜,掌握了方法就非常簡單了,編起來也很快。”
1、將派皮擀成薄片,按照你喜歡的寬度,利用直尺等工具,用滾輪或刀將其切成均勻的長條。
2、接下來開始編織派皮。第一步,先擺好豎條。
3、每隔一條將派皮從上面翻下來,並在頂端擺上第一根橫條。
4、將翻下來的派皮翻回去,壓住第一根橫條。
5、再將被橫條壓在下面的豎條翻上去,擺上第二根橫條。
6、把翻上去的豎條翻回來,壓住第二根橫條。
7、翻上去,擺橫條。
8、翻下來壓住。
9、依次類推。
10、直到編完整個派皮。
11、用手指按壓派皮與派盤的交界處,去除周圍多餘的派皮。這樣網格派皮就全部編織完成了。
長條要切得寬度均勻一些,並且利用直尺等工具,切直,這樣才好看。