1、食材圖。
2、把火龍果,雞蛋,低筋麵粉,牛奶,白糖放攪拌杯裡。。
3、用料理棒攪打成光滑無顆粒的麵糊。由於各個麵粉吸水性不同,可適當調整粉或奶的量,以免麵糊太稀或太稠。
4、把麵糊倒入裱花袋子裡。
5、平底不粘鍋掃一點油,小火燒熱,用裱花袋剪小口隨意擠出網格花紋,(為了預防火大餅變顏色,鍋燒熱後擠上面糊就立馬關火,利用餘溫使餅成熟)。
6、餅凝固後可以翻面在煎一下,鍋涼了就點一下小火,鍋熱後就關火。
7、底部顏色圖。
8、依次做完,表面顏色圖。不要嫌關火麻煩,低溫做出來的餅顏色喜人。
9、香蕉切成細長條,取一個餅,底部朝上,放在餅的一端捲起。
10、卷緊即可。
11、成品圖。
12、成品圖。
裱花袋剪2到3毫米的小口即可。