自制醬豬肝如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 鍋裡放水及八角，桂皮，幹辣椒。燒開後放入豬肝。

2. 煮開後有浮沫，用勺子撇出去。

3. 水開15分鐘後放入生抽，老抽，料酒，鹽。份量得看你鍋裡水的多少了。

4. 小火煮20分鐘，關火後不急於撈上來，泡泡再撈上來吧。這樣夠味。

5. 切得薄薄的，拌點蒜汁蘸著吃。或者炒紅辣椒都不錯的哦！

烹飪技巧

豬肝切塊，用清水沖洗，再用清水泡10分鐘。