自制豬肝瘦肉粥如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

瘦肉 ：150
大米 ：150
豬肝 ：200

輔料

鹽 ：適量
生粉 ：1湯匙
胡蘿蔔 ：半根
生抽 ：3湯匙
料酒 ：3湯匙
油 ：適量
生薑 ：適量
香菇 ：3朵

具體步驟

1.豬瘦肉切片後，加入薑絲、生抽、鹽、油、生粉醃製

2.豬肝放清水中浸泡半小時後清洗乾淨切片，加入薑絲、料酒、生抽、鹽、油、生粉

3.大米淘洗乾淨後，加油、鹽攪拌均勻，醃10分鐘

4.煮鍋一次性放足清水，把醃後的大米倒入一起煮

5.胡蘿蔔、香菇切丁

6.煮至大米開花後加入胡蘿蔔丁

7.加入肉片

8.然後再倒入豬肝，繼續為煮10分鐘左右

9.加入香菇丁再滾一下

10.待香菇熟後，香濃的豬肝瘦肉粥即可以食用

烹飪技巧

豬肝一定要煮熟才可以食用。