南乳烤翅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞翅洗淨，用清水浸泡20分鐘左右撈出瀝乾水分。

2. 玫瑰腐乳和腐乳汁一起裝進大碗裡，用勺子碾碎攪勻。加入蠔油，料酒，橄欖油拌勻做成醃料。

3. 把雞翅放入醃料裡拌勻，醃製隔夜。

4. 烤盤墊上錫紙，擺上醃好的雞翅。

5. 入提前預熱好的烤箱裡，200度，烤15分鐘左右。中間取出刷一次醃料。

6. 把雞翅移到烤網上，墊有錫紙的烤盤放下層接油。再刷一次醃料，烤5分鐘後取出即可。

烹飪技巧

1.雞翅醃製隔夜，會更入味。如果趕時間的話，可以用牙籤在雞翅一面扎孔，幫助其入味，但是醃的時間也最好不要少於4小時。2.最後把雞翅移到烤網上再烤5分鐘，能讓雞皮收緊變酥脆，口感更好。