黃金南乳雞翅如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

南乳雞翅是以雞翅為主要原材料輔以南乳等佐料製作而成的美食。製作難度一般，成品色澤金黃，味道香脆可口。南乳又稱紅腐乳，是用紅曲發酵製成的豆腐乳。味道香濃，與雞翅的鮮美味道相輔相成，過油炸製出來後香味四溢，備受各個人群喜愛。

主料

雞翅中 ：800

輔料

糖 ：適量
南乳汁 ：適量
老抽 ：適量
生抽 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.雞翅中洗淨入姜、料酒焯水。

2.焯水後洗淨。

3.用到的調味料，做紅燒的菜個人偏愛老抽、生抽搭配著用，老抽著色、生抽提鮮。

4.坐鍋熱油，入薑絲煸香。

5.入焯好水的翅中翻炒。

6.入料酒，要稍多些。

7.入生抽。

8.入南乳汁。

9.入少許老抽。

10.入糖調味。

11.收幹湯汁，要注意了不要糊鍋。

12.起鍋裝盆。

烹飪技巧

收湯汁的時候要注意看著點，不要糊鍋了。