美味的廣東臘味糯米飯如何做簡單又美味

每一個地區都有帶有自己特色的風味食品，今天小編要給大家介紹的就是這道美味的廣東臘味糯米飯。糯米飯軟軟糯糯的，帶著淡淡的香味，深受人們的喜愛。而這道菜品，帶著廣東地區特色的風味，帶給你不一樣的美味體驗，美食不分地域，美味共享。

主料

輔料

具體步驟

糯米提前2小時浸泡，芹菜、蒜苗、分別洗淨、去頭尾，臘腸、臘肉用開水浸泡片刻，洗淨，豌豆浸泡洗淨，五花肉洗淨瀝乾水。

.除豌豆外，所有食材切粒，蒜苗葉子另外放好。.熱鍋，倒入五花肉煸炒片刻，糯米撈起瀝乾水。五花肉煸炒出油脂後，加上蒜蓉翻炒片刻。.倒入豌豆繼續爆炒3分鐘左右。

加上臘腸、臘肉。繼續翻炒片刻，倒入芹菜、蒜梗部分。.調入鹽、翻炒均勻。

倒入浸泡好的糯米，在鍋邊淋上半碗清水，遮上鍋蓋，調成中小火燜焗糯米飯。

30分鐘左右，糯米飯已經熟透，底部的臘味香氣已經滲透米飯當中，開啟鍋蓋，香味撲鼻，此時倒入蒜苗，調入少許雞粉。