自制黑胡椒乳酪焗蝦如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 先把蝦收拾好，用剪刀將蝦的蝦槍，頭和腳全部剪掉。從蝦的尾部沿脊背向頭部剪開。用牙籤挑出背部砂線和頭部中的砂包。用刀從蝦的背部將蝦肉切開，就保持蝦的尾部不要切斷。將蝦背開啟，用刀刃逆著蝦肉的紋理剁幾下。

2. 在蝦肉上淋上麴酒，撒上鹽，用手塗抹均勻。然後撒上少許的黑胡椒，醃製10分鐘。

3. 現在利用醃蝦肉的時間來做土豆泥了，把土豆削皮切成小塊，上鍋蒸10分鐘即可。

4. 土豆放在碗中碾碎，加入黃油，牛奶和鹽攪拌均勻。

5. 把拌好的土豆泥填在蝦背上。

6. 撒上馬蘇裡拉乳酪。

7. 將烤箱預熱，設定為180攝氏度，將烤盤放在烤箱中層，烘烤10分鐘即可。