6種清淡海鮮菇做法，美味又營養，還特別減脂！

草菇，香菇，杏鮑菇，金針菇，這些都是食用菌家族中比較常見的菌種，那麼，你見過或者吃過海鮮菇嗎？海鮮菇含有很多對人體有益的營養物質，此外它是藥用價值極高的菌種，它肉質飽滿有口感，口氣味芬芳，深受人們歡迎。海鮮菇的做法和吃法很多，今天就來介紹6種清淡的炒海鮮菇做法，供大家參考。

一、清淡海鮮菇做法——茄汁海鮮菇

用料

海鮮菇若干，西紅柿兩個，小蔥兩根，蒜頭兩瓣，油、鹽、糖適量

做法

1、海鮮菇去根部 洗淨，在熱水裡汆燙熟後撈起;

2、熱油鍋 煸香蒜片，西紅柿切小塊下鍋翻炒出汁(覺得汁水不夠 可少量加些水)

3、倒入海鮮菇一起炒勻，適量鹽調味 再加點糖提鮮 沸騰後即可出鍋，撒上切碎的蔥花。

二、清淡海鮮菇做法——清炒秋葵山藥黑木耳海鮮菇

用料

鐵棍山藥1根，黑木耳10朵，秋葵10根，海鮮菇1袋，蒜2瓣，鮮小米椒2個，鹽1克

做法

1、海鮮菇去根洗淨、黑木耳泡發好、山藥切片

2、秋葵切厚片

3、油熱後倒入小米椒、蒜末爆香

4、先倒入海鮮菇和黑木耳炒兩分鐘

5、再加入山藥和秋葵炒一分鐘

6、加兩小勺食鹽，再熱炒一分鐘左右

7、出鍋……

三、清淡海鮮菇做法——蠔油海鮮菇

用料

海鮮菇400克，青椒1個，剁椒、蠔油、蒜末、鹽、澱粉適量

做法

1、海鮮菇洗淨，切段，青椒切塊

2、鍋中放油，下剁椒、蒜末炒香

3、放入海鮮菇翻炒

4、調入蠔油、鹽翻炒，小煮1分鐘

5、最後加入青椒，勾芡出鍋

小貼士

蠔油已有鹹味，鹽要酌量放

四、清淡海鮮菇做法——涼拌海鮮菇

用料

海鮮菇適量，小米辣三個，蔥三根，蒜三個，生抽適量，香油適量，鹽適量，白糖適量，醋適量

做法

1、海鮮菇撕碎

2、滾水煮熟

3、用涼水沖洗，備用

4、準備料汁，切碎蒜，小米辣，蔥

5、調製料汁

6、放適量香油，生抽，醋，白糖，鹽

7、淋上海鮮菇，攪拌攪拌

小貼士

根據自己口味，喜歡辣可多放小米辣，喜歡糖醋味可多放糖醋，本人喜歡糖醋便多放了一些，真的很簡單，味道很可口

五、清淡海鮮菇做法——黃瓜炒海鮮菇

用料

海鮮菇、黃瓜、蒜、鹽適量

做法：

1、海鮮菇洗淨控水，黃瓜切小塊

2、鍋里加油，燒熱，下蒜末爆香

3、海鮮菇下鍋炒軟

4、加入黃瓜塊，翻炒幾下，加鹽調味出鍋

六、清淡海鮮菇做法——海鮮菇炒雞蛋

用料

海鮮菇250g，雞蛋2個，姜蒜、小蔥、鹽適量，雞精少許

做法

1、將海鮮菇洗淨切斜片;姜蒜蔥切碎備用!

2、鍋熱倒入蛋液翻炒至凝固成小塊後小火盛起備用;鍋熱放油，姜蒜炸香放入海鮮菇翻炒約2分鐘後加入雞蛋放調料出鍋，灑上蔥花即可!

這6種清淡海鮮菇做法，簡單、營養、美味，尤其適合夏天食用，搭配蔬菜一起炒，卻並不會寡淡無味，反而吃來清爽不油膩，開胃又下飯，而且還具有減脂的功效。海鮮菇富含粗蛋白，氨基酸和多種礦物質，經常食用，有防治便祕，抗癌防癌，預防衰老的作用，是一種極佳的養生食品。