鮮美蒜蓉烤金針菇如何做簡單又美味

蒜蓉烤金針菇是道菜，也可以算一種烤制類的小吃，我比較喜歡吃金針菇，金針菇是一種水分較多的菌類，去炒的話可能會水很多，拿去煮的話味道很鮮美，對於這種呢？就是用家庭小烤箱就能做的，有著蒜蓉的香味，又加上金針菇的鮮美，做出來就是原汁原味兒。

主料

輔料

具體步驟

1.將金針菇去掉根部，清洗乾淨，撕開後鋪在錫紙上。

2.在金針菇表面澆上適量黃豆醬。

3.再繼續淋少許色拉油。

4.將紅辣椒切段，均勻撒在金針菇表面。

5.將蒜粒搗成蒜蓉，適量也撒在表面。

6.將錫紙兩邊摺疊起來，放入烤箱，230度烘烤20分鐘。出爐後表面撒上小蔥。

烹飪技巧

1.黃豆醬偏鹹，用了黃豆醬不要另外放鹽，而且黃豆醬也要放適量，以免過鹹。2.將錫紙兩邊摺疊起來，兩邊要擰緊，以免在烘烤中，將汁水流到烤箱裡。