美味煎無油流芯蛋,比起一般的煮蛋和炒蛋,這種煎的雞蛋有一個不一樣的地方,它煎後吃的時候蛋黃是稀稀的,入口咬的時候蛋黃就自己流出來了,還可以在煎的時候放入模具裡面,煎出來的形狀更好看,但是打雞蛋時需慢慢放入,否則蛋清容易溢位模具外。
主料
雞蛋 :2個輔料
蔥 :少量具體步驟
1.準備好食材,不粘鍋放入心型模具小火加熱,慢慢地打入一個雞蛋
2.切成片,切到筷子為準
3.斜刀切另一邊,
4.切好了,擺在盤子裡
5.上鍋蒸十分鐘即可
6.調汁,把蒜切末,放生抽、醋,鹽,白糖,五香粉攪拌一下。
2.不要翻動小火繼續,待蛋白即將凝固時撒上香蔥,滴少許生抽稍後關火,盛入盤中趁熱食用