美味豬肉糕的做法如何做簡單又美味

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

有些人喜歡吃辣椒，有些人不喜歡吃辣椒，有些人喜歡吃蒜有些人不喜歡，食物最主要的還是自己心怡最重要，所以大家其實可以先按著我的方法做豬肉糕的做法，然後再根據自己的喜好來做些小調整的，食物本身沒有好壞，但吃不喜歡的東西對食物也是不公平的。

主料

麵粉 ：500g
雞蛋 ：250g
豬肉 ：500g

輔料

紅糖 ：300g
菜籽油 ：少許
蘇打粉 ：20g
豬油(板油) ：100g
水澱粉 ：10粉
醬油 ：60g
味精 ：6g

具體步驟

制糕坯液。將麵粉倒入陶盆內。紅糖用開水化成汁，濾去雜質，倒入麵粉中。雞蛋打破，蛋液倒糖水中，勿粘乾麵粉。然後用木棒攪拌均勻，再加蘇打(先用水調過)，繼續攪拌成麵糊狀，靜置

制餡。去掉金鉤的雜質和蝦皮，用紹灑浸漬。豬肉剁細，用水豆粉上漿。豬板油在鍋中熬出油，去油渣，將豬肉倒入鍋中炒，放醬油續炒後，放金鉤炒轉，起鍋前放味精。

包餡烘烤。特製的直徑約12釐米、高約2釐米、有益的小圓銅鍋，置小烤爐上。用油刷蘸熟菜油少許塗銅鍋內，舀50克糕坯液入鍋中，桰：爐烘烤約30秒鐘，即將餡舀進糕的面上，蓋好蓋，再烘烤30餘秒鐘即熟。取下，將糕對摺成半圓形即可。