好吃的四川紅油辣椒如何做簡單又美味

作為地道的四川人，辣是我們最愛吃的，尤其吃麻辣的，今天沒啥胃口吃飯，但是辣能讓我很開胃，所以我決定做一道四川紅油辣椒嚐嚐。四川紅油辣椒我下了很重的手，放多了很多辣椒，所以味道比較辣，但是吃起來那感覺非常好。辣對於我來說是一種快感。

主料

輔料

具體步驟

材料有：香辣辣椒粉、八角、香葉、桂皮、幹核桃仁（增加香味，也可以不放）、芝麻、清油

現將香辣辣椒粉、八角、香葉、桂皮、幹核桃仁放入無油無水的不鏽鋼盆裡，不要用玻璃或者瓷碗，因為油溫一高就容易把玻璃和瓷碗燙裂

準備一口無油無水的鍋

在鍋裡倒入清油加熱，待清油出煙又收煙以後，關火涼幾分鐘，因為如果高溫的油立刻倒入辣椒裡面，容易把辣椒燙糊

把清油倒入辣椒裡，這時候不要去動它

待表面的辣椒沒有冒大泡的時候用筷子攪拌

攪拌均勻後加入芝麻繼續攪均

攪拌均勻後放在一旁放涼

放涼以後就可以放入密封的瓶子裡，以便於儲存