風味四川辣椒油如何做簡單又美味

製作出色香味俱全的美食小吃必然不能夠缺少風味十足的調味料，四川辣椒油更是讓人心情大好。而且色澤鮮亮誘人，口感麻辣鮮香惹人回味不已，增加整體菜餚色澤的同時口味也得以完美提升。而且四川辣椒油的製作工藝也是非常簡單快捷不復雜的。

主料

輔料

具體步驟

鍋中放少許油，將花生米炸至酥脆

鍋中放菜籽油100克，油溫高至表面冒青煙，放入老薑，蔥頭和青花椒，小火熬至老薑，蔥頭，花椒微焦

碗裡放50克幹辣椒麵，炸好的花生米用菜刀按一按，吹去花生瓤，放入幹辣椒麵中，再加入2勺白芝麻，去除油中的蔥頭，老薑和青花椒，燙油倒入裝有幹辣椒麵的碗中，一碗紅豔豔的油辣子就做成了